Untuk pempek kapal selam, pertamanya buatlah bulatan, lalu bolongi dgn menggunakan jari tengah, diputar2 sehingga ada lobang spt sumur. Masukkan kuning telur utuh, lalu rapatkan atasnya. Kenapa pakai kuning telur utuh bukan telur kocok lepas? Krn klo telur kocok lepas kalo awal2 masuk suka bocor kalo menutup adonannya ga rapet. Buat jaga2 aja. Setelah adonan terbentuk, tuangkan telur 1 sdm atau secukupnya. Jangan sampai penuh, nanti telurnya keluar dan susah untuk ditutup. Kemudian tutup adonan pempek, dengan cara ditekan di atasnya. Selanjutnya rebus pempek di air yang mendidih. ︎ Untuk melihat pempek yang sudah matang. Pempek akan timbul atau melayang ke permukaan air dan mengembang. Pempek khas Palembang memang banyak macamnya, ada pempek isian, ada pempek panggang, ada pempek adaan, dan lainnya. Nah pempek keriting ini dibuat seperti menyerupai kerupuk, namun diolah dengan bahan pembuat kerupuk. Sebelum membuat kuliner ini siapkan dulu bahan-bahan yakni 250 gram ikan giling, 130 mili liter air biasa, setengah sendok makan Langkah 5. Rapatkan bagian atasnya di tekan dengan ujung jari. Untuk pempek isi telur, dibentuk saat mau direbus, jadi langsung cemplung saat sudah di bentuk (air harus sudah mendidih) Langkah 6. Sebagian dibentuk lenjer. Langkah 7. Rebus hingga pempek matang, kalau sudah mengapung tandanya sudah matang, angkat dan tiriskan. Cara membuat: 1. Masukkan semua bahan fla pandan dalam panci, aduk rata hingga tidak menggumpal. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai kental dan padat. 2. Ambil satu keping gabin beri fla dan ratakan, tutup dengan gabin lagi. Rapikan sisi sisinya. 3. Celupkan gabin pada putih telur dan goreng sampai kecoklatan. 4. Angkat lalu tiriskan. xptn2M1.

cara bikin pempek telur kecil